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Posts con el Tag ‘gastronomía’

Vino y Pasión, entre fogones

Martes, 3 de Mayo de 2016

Enoturismo JumillaEn Jumilla, tierras de vid y olivos al sureste de España, sus gentes tienen dos pasiones: el vino y la Semana Santa, -aunque no siempre por este el orden; y es al llegar la primavera, que ambas convergen.

Desde hace 605 años, la ciudad de Jumilla que en primavera, -a imitación del despertar con movimientos sinuosos y laberinticos del caracol serrano ó de viña pegado a las cepas durante el invierno, comienza un ir y venir de sus gentes, -lento pero sin pausa en un ambiente de entusiasmo para preparar su fiesta más importante: la Semana Santa.

Lo cierto es que estos días Santos, se funden y confluyen sentimientos de fiesta y penitencia, fervor y alboroto, liturgia y entretenimiento, lo que hace única a la Semana Santa Jumillana. Como afirma, la Dra Isabel Mira – historiadora y experta en la materia, la religiosidad popular, el culto y la liturgia llana hace compatibles lo que a priori parece una contradicción: entremezclar los valores de la reflexión y penitencia propios en la rememoración de la Pasión y el valor de festividad inherente en ella. Y como fiesta que se precie, se debe celebrar de forma solemne y ser acompañada de banquete, imprimiéndole con ello relevancia.

 Por ello, os proponemos un repaso gastronómico santamentero por esta tierra de jumilla, cuya máxima es disfrutar, descubrir y degustar sin prisa su cultura autóctona y sentir vivencias y sensaciones como un lugareño más. Continuar…

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Galician Gourmet Extravaganza Tour 2016-17

Jueves, 18 de Febrero de 2016

Del 3 al 5 de marzo de 2016 tendrá lugar en Bruselas la primera parada del Galician Gourmet Extravaganza Tour 2016-17: el lacón, la empanada, el pulpo, las algas, el queso de San Simón son sólo algunos de los protagonistas de esta fiesta gastronómica que visitará durante este año y el siguiente varias ciudades del mundo: en 2016, Zurich (27 de mayo), Berlín (22 de julio), Londres (23 de septiembre) y Nueva York (25 de noviembre; en 2017, París (24 de febrero), Düsseldorf (21 de abril) y Londres (23 de junio de 2017).

Benigno Couso

Creación Benigno Couso

Fue precisamente en Londres donde empezó la aventura en octubre de 2015, y aquel primer evento fue todo un éxito: varias de las bodegas participantes, como Campante, Finca Viñoa o Frore de Carme firmaron contratos con British Airways o Meliá. Los productos de Cárnicas Teijeiro, Porco Celta, Embutidos Montepicato,  San Simón da Costa, Benboa, Petroni y Pazo Valdomiño, por su parte, se venden ahora en restaurantes y tiendas de todo el país.

Este éxito ha llevado a muchas de las empresas que viajaron a Londres a repetir experiencia y a estar presentes aquí en Bruselas en marzo. Serán unas treinta las que se conviertan en embajadoras de la gastronomía gallega, desde jóvenes empresas como Curricán (conservas de pescado artesanales), Vendascol (cría y elaboración de platos de caracoles) o Benboa (preparados artesanales de marisco y pescado), hasta firmas ya muy asentadas como Torre de Núñez (jamones y embutidos), Portomuíños (algas), Conservera Gallega (conservas) o Connorsa (conservas). Continuar…

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Paca&Tola: La cara de “Valles del Esla” en Bélgica

Lunes, 25 de Octubre de 2010
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Valles del EslaValles del Esla es una marca de reconocido prestigio entre los más exigentes consumidores, que integra la investigación en producción animal y tecnología de los alimentos con el objetivo de garantizar, en todo momento, la calidad y trazabilidad de sus productos.

Paca&Tola es el único restaurante en Bélgica que trabaja con la marca Valles del Esla. Por ello, y para dar a conocer esta reputada marca, celebraron las I Jornadas gastronómicas “Carnes de Valles del Esla”. Continuar…

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